燻蒸処理してない豆を最高の焙煎状態で日本１のコーヒーを入れてくれるマスターが居るお店（院長調べ）です。
ここのコーヒーを飲んでからペットボトルと缶コーヒーが飲めなくなりました
コーヒーはもちろん絶対外せないですがパスタもオススメです。
山梨カイロ水野の紹介でって言うとちょっと素敵な事があると思います。
- 燻蒸処理
コーヒー豆は生豆で輸入されるので、植物検疫が有ります。万が一虫等が見つかると燻蒸処理（バルサンみたいな煙をたく）をするんですね
ここの豆は冷蔵便で真空パック状態で運ばれる、倉庫で冷蔵保存されるので、燻蒸処理を回避出来、かつ美味しいのです。
月に２回は豆を買いコーヒーを飲んで味を確かめに行きます。
山梨県甲府市相生１丁目２−２３ 行き方↓
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